Antoine Parmentier |
Ce n'est pas le célèbre pharmacien du roi Louis XVI qui vécut à Chaumes, mais nous pouvons penser qu'il y fit quelques visites.
En effet, son frère avait acheté une maison dans la rue des Barres, actuelle rue Parmentier et l'on sait que l'un de ses parents (peut-être les deux) vinrent finir leurs jours chez cet Antoine Simon, donc frère de Antoine Augustin, propagateur de la culture de la pomme de terre légume dont il avait testé la richesse alimentaire dans les prisons de Pologne. La famille Parmentier demeura propriétaire de cette maison jusqu'en 1912.
Antoine Simon a eu une place importante dans notre village, puisqu'il était maire à l'époque de la révolution.
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